清智会栄養部まんぷく日記 ＃肉味噌うどん
2022.5.9
こんにちは！清智会記念病院栄養部です✨✨
ゴールデンウィークも明けて、いよいよ梅雨の足音が近づいてきましたね。
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
湿度も徐々に上がってきて、お天気がいまいちな日が続くと、身体がだるく感じる日も増えますよね。
そんな日々にさっぱり＆しっかり食べられる麺メニューをご紹介します。
ブログ第30回メニューは『肉味噌うどん』です。
以前提供したメニューの「冷麦」「サラダうどん」に続き同じ麺類でのご紹介です。
当院の「肉味噌うどん」の肉味噌は、みじん切りにした長葱・干し椎茸を豚ももの挽き肉と一緒に炒め、味噌を加えた合わせ調味料で味付けをします。肉味噌の他に錦糸玉子・もやし・胡瓜・甘酢生姜をうどんの上にトッピングし、めんつゆと合わせて提供しています。
彩りが綺麗で、とても食べ応えのある一品です✨
また、肉味噌は温かくしてご飯に乗せて食べても美味しく、色々な料理にアレンジ出来ますので是非お試しください❣
彩りが綺麗で、とても食べ応えのある一品です✨
また、肉味噌は温かくしてご飯に乗せて食べても美味しく、色々な料理にアレンジ出来ますので是非お試しください❣
いかがでしたか？
清智会記念病院では管理栄養士による栄養相談を受け付けています！
お食事のことで困ったことや、わからないことがある場合はお気軽にお問い合わせ下さい。
Ｒ4.5.9
