清智会栄養部まんぷく日記 八王子ラーメン
2025.10.24
こんにちは！清智会記念病院栄養部です(*’▽’)
吹く風が冷たくなり、金木犀の香りを運んでくる季節になりましたね。
皆様いかがお過ごしでしょうか？
さて、今回ご紹介するのは『八王子ラーメン』です！(/・ω・)/
八王子ラーメンの特徴は、なんと言っても刻んだ玉葱とラードのトッピングです。
ラードで表面を覆うことで、玉葱の辛みをマイルドにする効果があるとされています。
トッピングは、チャーシュー・玉葱・わかめ・もやしです。
ラードこそ有りませんが、刻み玉葱は程よく辛みが効いており、
シャキシャキとした食感も癖になる一品です。
ラーメンスープは、キャベツ・人参・りんご・長葱・生姜を煮込んだ野菜出汁を
ベースにしており、醬油味のあっさりとした味の中でも野菜の旨味が感じられます。
副菜は『南瓜のサラダ』、デザートは『アップル＆キャロットジュース』です。
南瓜のサラダにはサイコロ状のチーズと胡瓜が入っており、南瓜の甘さと
チーズの塩気が後引くおいしさです(*'▽')
いかがでしたでしょうか？
これから本格的な冬がやってきますね。インフルエンザやコロナも流行しています。
体調に気を付けて、暖かくしてお過ごしくださいね。
それでは、また次回の投稿をお楽しみに！
清智会記念病院では管理栄養士による栄養相談を受け付けています。
お食事のことで困ったことや、わからないことがある場合はお気軽にお問い合わせ下さい。
次回の更新もお楽しみに！(/・ω・)/
清智会記念病院では管理栄養士による栄養相談を受け付けています。
お食事のことで困ったことや、わからないことがある場合はお気軽にお問い合わせ下さい☆彡
Ｒ7.10.24
